咖喱小丸子
0 K2 o5 y V7 S7 U7 ]4 U7 {
9 g0 a- s; n5 L. _tvb now,tvbnow,bttvb
" p' L( j0 V& ~4 S7 c) v" Zwww3.tvboxnow.com雞胸肉.............. 180克 調味料：
( \% W! P/ t" Gwww3.tvboxnow.com長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ T+ Z7 u4 H, {
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
: E2 N$ x$ o# O9 R5 v* Ytvb now,tvbnow,bttvb青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
& A& [# j; Y3 z/ d& C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S F& {& W; Q1 V; k- I5 q. w& `3 L
配料： 胡椒粉............... 少許- f8 R8 c4 H$ W0 B3 O6 V L
鹽...................... 1/2茶匙
1 E, x* g5 J' g# e( X: c玉米粉.............. 2湯匙
R, V9 m8 `5 Y" X7 g2 b咖哩粉.............. 2茶匙 公仔箱論壇: Z' m- Y. z: |5 H1 w8 A
0 N# N1 K4 e, g% Q
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油www3.tvboxnow.com: Q& |, b) a" M; Y; G8 B
www3.tvboxnow.com" e- H2 X# `) `6 t0 q7 b! N, \4 N
: ^" \# h4 q% K" q2 s$ i1 _" p7 |tvb now,tvbnow,bttvb
( @* g' v5 X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. v* ]" _' J/ @0 [- \
* T1 N' _' y* \# M7 a2 \
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
2 C6 G7 Y! N' h6 J {公仔箱論壇將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
& \% P% [: [9 ]# T" `, U7 W將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。www3.tvboxnow.com4 j/ j" R# L. B' W
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
6 S) A& I' d. Q公仔箱論壇最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。公仔箱論壇' }/ k) Y6 k/ R% D) j, J: c$ _3 B
8 B* ?" b# i! z1 R! i) ]8 h+ R& y莫 失 莫 忘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h ^- {$ w3 u
公仔箱論壇) V0 g- W# F1 p4 k
若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
4 A9 I9 ~& g) c; [7 F# V公仔箱論壇煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。www3.tvboxnow.com/ S7 r- R8 Y& D8 @/ _; P
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 