咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& ^4 w% a: P" e b
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雞胸肉.............. 180克 調味料：
# x* c( A4 D) x/ u9 S2 L長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
4 s! T X) r V) u& E+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙公仔箱論壇) i% o. Z0 [5 w* r+ G
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; d2 Q+ F5 A' T# Q7 l0 U
& [3 s) G/ l, \* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 胡椒粉............... 少許" d* z5 w Q4 |' e: P P0 p
鹽...................... 1/2茶匙 公仔箱論壇* k" {) ^3 T/ D4 q, d% u! i
玉米粉.............. 2湯匙
! Q; `+ T, a$ M* }6 p: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.............. 2茶匙 www3.tvboxnow.com2 k0 K; l( N6 R+ _
. m6 c, }* @, H公仔箱論壇注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& L- s9 T/ x u9 |! }+ y0 f- `; w7 f
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9 L1 w$ Z+ C; ]) y& s$ J* P0 A做 法
/ L/ _* r S& Y' F3 t Z) ^7 _. \! q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( D% c# q, [5 D8 b+ O
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
$ Q6 L) V7 f4 R8 n/ L( B) y' ztvb now,tvbnow,bttvb將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
- l" F' U. }* d# F4 {8 @將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
. Q: d4 n& N2 b公仔箱論壇燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
% t) V5 G! y/ {5 |' T- o最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。www3.tvboxnow.com/ M" w0 f3 m2 C, L: n3 q
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莫 失 莫 忘 . e# e, J9 l+ O* K
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。www3.tvboxnow.com) e* }+ ?: |; R' F0 B- M
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
4 ?' L- K2 Y1 n7 ~- y4 B# h若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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