香草烤雞
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材料 (4-6人份) :公仔箱論壇$ Z' L- J& t+ L+ @5 H8 ?8 S- s
雞胸肉 2件
# {' z, k9 A) [+ u# Rwww3.tvboxnow.com紅洋葱 半個! B. \* A4 @3 b5 s! w1 ~3 l) L( }
西芹 1條
4 C, u7 c, U( Etvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個
7 t: V# x6 X% t. qwww3.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙 r+ }; w' z# ]* g) s6 n' i# L
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- v; C- O' E* ^! z O- o公仔箱論壇醃料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 Z/ j* u6 b% D/ N& E
辣椒粉 1茶匙
% I9 I; }/ A3 l( M# w1 G公仔箱論壇茴香(Fennel) 1茶匙2 E' N& O$ R6 j7 n
丁香(Clove) 1茶匙
m3 F5 Y& z+ T+ e7 ]紫蘇蓉(Basil) 1茶匙www3.tvboxnow.com* _& h& v B8 Q& }7 |' |' J
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
6 y1 X! a8 G% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, }0 m0 ]0 b) G
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蕃茄醬材料 :1 P6 m! O3 O% {6 x
蕃茄(切碎) 1個
' O7 P, X' x2 _www3.tvboxnow.com鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ B A& T, @& I% V
紫蘇蓉 1茶匙
; S5 n7 U- N) \7 T3 X" z J# J8 w乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
. v8 V6 h1 Z, I* C/ j# lwww3.tvboxnow.com(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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7 g7 r' Q- ~& q5 R" a! D& F6 p8 B做法 :0 M" D- ^# v0 q( g& h. X! j
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
$ X ~% P$ B( f. ~2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
* Q+ R. S& B3 R' u9 i3 w3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
( E! A% ~7 l3 H公仔箱論壇4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。www3.tvboxnow.com: [/ ~4 W: c0 s8 I
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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