燒汁牛肋骨 6 V, M1 b$ h8 k& j7 U% E* B& d3 L
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材料:公仔箱論壇, H7 m( R# A6 f
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅) m: k( }1 p5 L8 L$ r* r' C! r
調味料:+ G3 g6 V6 B5 c) z) Z
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
+ K. `; x3 {: u+ s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
' z; _, n2 L1 E& l2 N! J6 q+ t做法:
+ c' K8 H* y; j% P2 P6 q7 ]1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
* o- q* y7 b5 x- N! `/ S( ^7 s2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 {7 {! t: y- Q- X3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ R0 {/ U* C0 b# x+ k! B) Q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇' [( } l8 G; C! `/ k) T# L
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
8 C' B$ R2 N4 J# Z$ N& d6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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