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去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
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1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。公仔箱論壇% W& W: J3 r1 a- N+ m$ @. R
2 e( G- ?8 O& a' A7 [2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。tvb now,tvbnow,bttvb# p# |' d5 _# x$ c$ C! I: h: K
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 公仔箱論壇0 W9 v# _/ Y: ?6 d! ]( h
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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