所需材料：
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7 `9 ^# ]0 L0 d* l) N明蝦 ... 8隻
1 R) H/ Y2 u3 J5 u公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* q) g" w8 z3 J
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇8 }5 I. V4 _& V
薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- B* G% s% ]9 }+ D% B1 z9 K% d
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: F9 y/ z& B* t# F, w
辣豆瓣醬 ... 1大匙( c6 S" b1 |3 ]$ l$ W" v. v) ]+ V% ]+ Q
太白粉水 ... 1大匙 }' f% e; G# h' p8 j3 D
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
- \2 Y( ?! K2 x/ W# H" K) V. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙$ w r) e# Q1 u9 a
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E" O/ Y. b& C& W' d9 j; B! n
味精 ... 1/2小匙
2 ?- Z" a) `! k9 W( i6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
: Y4 [( _- \ R4 Y% z* j' ^* n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
) P9 l0 j2 \ ^, |) F' T- k" h. ^1 mwww3.tvboxnow.com高湯 ... 3大匙
5 K7 s/ d" c/ \3 H% N$ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 R" O/ G1 w+ M
作法步驟：
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( c3 y0 [. R+ x5 U6 s' o公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) G4 B- X: m$ V l$ `7 k
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：www3.tvboxnow.com7 O; t" y- b' u9 |0 n
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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