[中式食譜] 如意吉祥

nt1972

       
5 r) r  l* t# o- b1 I( u% d2 {" y公仔箱論壇6 m3 U: l1 G8 m8 g& L! y
材料：
+ h! p% B9 k& b# _- X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
; ^! E2 h+ y/ a5 b' J- `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 L+ U! t1 A5 E6 R5 t; A7 O
調味：公仔箱論壇' k% P" N8 f! u5 i" i9 r1 w- O
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
5 a. }9 G" F6 b1 s; K* Hwww3.tvboxnow.com
4 N' w2 r) q; V& l3 ^www3.tvboxnow.com
+ U3 n( u5 Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 \! h: k4 I' ~9 G

! |+ M9 Y) G6 N  x% t! q' |) h做法：, h4 _+ G/ _! @! D
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇) }( Z) l0 Z* u- J0 U( z. y9 V; n
: s0 J! Y$ F' \# u2 \5 F1 p
2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。公仔箱論壇. w! h+ D6 f& y" `' j" S
tvb now,tvbnow,bttvb# K1 k9 i+ x! q  K% z( y3 I
3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
/ c7 p5 T6 Z# o- m3 H公仔箱論壇0 D2 |* P6 e4 ?# x" d
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。