油渍什锦蔬菜 营养健康
" w# _8 V# w' W4 Q( W$ L4 ^" g2 A/ | 准备时间公仔箱論壇8 ~% ~6 k R; z X0 T( P$ t
十分钟
. ^2 U, S. _- s6 c 制作时间
. t' Z3 r8 m! l6 d# L. u# O" M7 {2 r1 @tvb now,tvbnow,bttvb 八分钟
) f" l- r3 j6 C& n7 b% @3 d: U 食材
# L3 {0 j( S. [9 z Ktvb now,tvbnow,bttvb 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
) k; U6 Y- {! dwww3.tvboxnow.com 调料
2 j6 s h: r; {& E/ x% j 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
6 m* d5 H& ?7 {8 | 制作方法
. d% }$ M# ?& Z! t4 v8 a/ |* t. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
+ ]. @" H2 C7 D公仔箱論壇 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。% \1 o( o: j L* Q$ |& Z: Y: H/ e
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。www3.tvboxnow.com/ C& v4 b% }5 H5 N B
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
' x; W9 I+ T0 S/ Q公仔箱論壇 菜式特点
# H \/ E1 u& i, N" @4 a! h9 f" s, n 不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
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烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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