双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb& a9 r# N/ W' r4 {- D5 q/ [
! ^/ L! J6 l9 p! X& W5 E$ u其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。; L/ h) O# z# }" H; k& x' q4 r9 P
tvb now,tvbnow,bttvb% a* N# L- L7 n9 f: @' S( O! @
讲究佐料 捉顾客味蕾www3.tvboxnow.com! N& P* [; t8 s3 ~0 a! q# {7 a
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb9 T W. i: e; [' I% B. k* `$ ]1 Z
www3.tvboxnow.com( h0 ?$ b- n$ Q' w1 g3 J
椰浆与酸辣公仔箱論壇! i p0 X8 e' J
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。 h) x6 W3 u/ Y6 L
www3.tvboxnow.com' I. ?4 }% a9 J4 S+ s
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 q' b+ W. T9 D
www3.tvboxnow.com' {+ W( h; c* S+ d, L, |) T
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。www3.tvboxnow.com2 M6 Y q) ?; a @4 Q
公仔箱論壇- N% y# P: R* P p
甘望鱼为主
7 [1 L3 ]$ y7 D她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
K' J# N$ h, c; g( q公仔箱論壇4 @2 }- s1 S6 f; P) g1 X
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”+ X/ W4 a% A# D# T# ]! X
4 s$ q( @" x6 p7 J% ^
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。www3.tvboxnow.com: K% D: f, \7 K6 Y; E* |3 y
公仔箱論壇5 ?0 F0 P( Q1 D. x
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb& U: k1 Y2 ^' k
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)# J9 C! N. i& D6 M$ a( A
电话：04－9852844
+ I4 Q5 L6 p! V& o公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
& G1 H" N0 e4 y `7 k5 S# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 V: w, g+ ]/ I2 M5 ]# }$ g9 b% z
3 e$ c! h# l7 F/ ?- @8 z
! P7 }/ m& f' i! T3 h$ R鲜沙丁鱼汤底 回味无穷. T5 o6 F; d) V9 \0 [' A
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
& _. s, f$ H' S8 s! ~* j7 u( j. \公仔箱論壇- u9 C& S G; o- X+ W3 ?
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
9 N/ s, S- K) s8 R! p' h公仔箱論壇
: H7 k- w- i2 w, |, j他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
: G# s8 A; s3 ^& Zwww3.tvboxnow.com, C" [+ G r. l0 L7 W" Q' A/ z
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
& M( N# i3 e/ Y1 t, V5 `9 ]0 @* h3 k2 r* }/ _
顺叻沙档
+ l0 j* W; h) g/ W营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ [, G& F5 ~
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。, @) q5 Q9 Y7 H* p3 a' g. q
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
