斑球煮干丝公仔箱論壇4 y: ~9 w7 t8 m: f+ I' B
用时：3小时30分钟www3.tvboxnow.com6 n, p1 Y* ^" K2 j$ j$ |9 ?
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
. I5 v: b, v; ?. P0 W5 \* c0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：东星斑、豆干、高汤
; O/ @& k) s$ Q! O 辅料：苦瓜、瑶柱www3.tvboxnow.com, T- C+ M3 H' c" p$ ^! F9 J
制作方法：# M4 W! E) b" }! i9 n. d3 E1 F
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
' L# m8 ]1 @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。公仔箱論壇, x' h" X5 w0 q i' X; f" w
3. 豆干切细丝,漂水待用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 U: j' O/ m$ g- [/ }$ z' x
4. 苦瓜刨成片状待用。
' W. s5 N# Y x m( Y1 X 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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