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【材料】：
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7 m5 D Z* H) f+ Z! }5 B6 j4 M" f- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb- T1 E" [6 Y* a7 I
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
1 i' s) D0 A7 U+ ztvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 R! Y! p; d$ V) m. c
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
# r# i7 s6 g" s$ M8 [9 _8 B6 {說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 @4 ]" f( e' j/ R$ t! i7 y8 z
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 ! N" v/ {) m' j
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。) I2 r: w7 _: |5 c1 M) e1 T
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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