[西式食譜] 新加坡喇沙

nt1972

       
- E5 U% E4 S% W% U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 U8 |* N! R
材料www3.tvboxnow.com; e/ q3 u* d7 X( H: a* N4 t
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯公仔箱論壇. W6 @/ x5 l* b! c' I

' S; {5 w4 Z: G; ^tvb now,tvbnow,bttvb喇沙醬料公仔箱論壇' ?5 u' S; r' R+ T1 d
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q; h! E) D# X: j( @

4 S! s# q( K% g. D7 gwww3.tvboxnow.com# P6 T4 C! `/ J& p& Z3 S
做法' G/ k/ e& p' {. O( H: e8 Q
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 M* B- b, N, ]# g1 h" i, s, W  n

; E7 m  \4 i' K7 d2 M/ S5 w$ Iwww3.tvboxnow.com2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
/ W! Q% X3 }) p, p0 @www3.tvboxnow.com
1 B7 |/ F' G5 w2 b$ Z0 n, V' E4 rwww3.tvboxnow.com3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。www3.tvboxnow.com0 ~: E* c/ l- v5 B0 q4 ~! S
www3.tvboxnow.com3 c8 u, P% ^2 q& r
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。