蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb$ t$ R: g6 H4 r, S
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4 K( x8 N* G) B; r9 ~4 @材料
4 k- o$ o7 [. H( K5 Kwww3.tvboxnow.com牛肉....150g: d# ?& h' N# y; \3 x. ~( U
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) J4 }5 x' ^0 P1 z: U
薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! ~- ?% Z Q K
胡蘿蔔片....10g, S3 v' e1 ]6 H
蔥....1根
' j" h+ R- J! t" @% s辣椒....1根www3.tvboxnow.com' b) T ?' s1 L, d% v, U0 J
6 f* y- \! x3 n, |* y. ]4 ?" z
公仔箱論壇; N' h& Q, l. F& F
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6 p2 l% ^) H: L, Z調味料
# E l8 B5 R& w1 O- gtvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g 公仔箱論壇0 ^) e2 V R+ {8 b+ g( ?; ]0 z4 Q0 O
小蘇打粉....1g
2 ^" O$ N& S; Z ~9 L 嫩精....2g公仔箱論壇2 o: W/ G$ E. j# Q
米酒....2㏄
+ T+ U' L' G# b! S( x" s- ]公仔箱論壇 醬油....8㏄公仔箱論壇" s. l4 K& o% f: v2 y
水....30㏄www3.tvboxnow.com: B8 P' t( s, p- D
蛋液....15g
8 p; E9 O: f ^1 ]3 O4 ctvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g
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醬油....5g公仔箱論壇' @+ O2 D, j. }! @
糖....2g0 z: Z4 |. z* q* e$ B. M
水....50㏄
1 m3 j- p6 J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄
v# ^9 q( }, r+ E' T) V/ ] 香油....5㏄
( ]4 v2 ^' z- C/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 h: Q8 G$ R0 e5 f
作法
( ^& @8 d9 F7 y: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
- _7 e0 G( K$ N% a, ntvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
% j9 l7 `! M# E7 m公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
( X7 {7 _/ r; q% L$ S) lwww3.tvboxnow.com4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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