蠔油牛肉
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3 C& x) p2 |8 @+ b9 k) J材料
& V5 H V" `9 _' s* M4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb: v6 {/ E/ T; B4 \# D
新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 G# T1 n6 F
薑片....10g公仔箱論壇6 ]4 G4 m# L. M' ^. x
胡蘿蔔片....10g
6 M6 W2 g- n3 w, Q k/ Q8 ]4 s. ~公仔箱論壇蔥....1根公仔箱論壇1 O9 t5 s, c- b) C% k% _: X4 R
辣椒....1根www3.tvboxnow.com6 l' H) E C. ?9 s4 A# D
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: W- j. G& U; H
A.玉米粉....8g www3.tvboxnow.com/ U$ J! p4 T e( i- {
小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# q1 v j9 q8 @
嫩精....2g
( b0 L, a+ |6 A4 q! c$ Z, v( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄$ c( b: k% [- i
醬油....8㏄
; s2 P" I b+ L' i( U( {www3.tvboxnow.com 水....30㏄
5 ^2 x# Z) A; Stvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 Q5 M* M0 q- W- z$ X* L2 `
B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* N6 P. {. W. D2 Y/ }
蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb4 K; G) E+ R3 X7 d5 f
醬油....5g
# P# \, K- s( o6 E4 itvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g0 M3 ^; L- G/ K4 ^$ q' K: e
水....50㏄www3.tvboxnow.com" T& @% y5 o" ~ [
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 [5 E: @- Q1 q( D: s
香油....5㏄ g: m" L1 K5 L& ~* d" E6 ^* }
/ A9 R. p3 Y) \& F% h' v作法tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ _4 N+ r# c9 [2 ^
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% r- N! x' o/ }5 e
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
1 `: V8 A7 u0 p% k9 O5 r1 n1 Uwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。" }6 ^: l. V: U2 w6 X x5 m
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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