香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。- g/ c5 }1 ~9 g+ y5 t- e
) Z, x+ S7 v7 b! i' O在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇( Z- f6 H; j% y0 F/ A7 k5 a0 q$ N
3 p% R9 G. C( S5 D. etvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食www3.tvboxnow.com5 x( g: f: ?0 m+ |3 L$ B
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 M; n* d: q5 ^9 p6 Q
' T: [: l) }; J6 r6 B* f4 W/ @www3.tvboxnow.com阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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+ L; p# E) c% x9 Z) d. ^, {7 p1 G! Xtvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇 X7 J7 \6 {- Q, k
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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! g7 K. c+ b( f w: g6 I“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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. g* k0 Z: d' ]4 K2 Q9 R" ]5 ]他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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2 j; y- E4 m( p. I: p9 m食客的話
9 V* l( \" N: {& r" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R( ?- h4 O9 D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇) g7 A! p2 I& J
! d! z/ c7 d! q2 @5 P% y“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇 g! J: Y, T; z/ e0 m& a. \
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”+ U0 {! P( b9 [
2 V- N: O6 Z- i+ r+ J2 [+ R4 [- Q公仔箱論壇價格
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: Q4 k% y. ?3 N3 \, q" }炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙. H% k: S b. ]0 q; g: }" e
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙www3.tvboxnow.com, ?4 F4 o+ C' _. I
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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