香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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7 S- v* v5 ~8 r* Y1 J7 }8 q# ^www3.tvboxnow.com這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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* y- P7 U. ]* g/ C! E$ d+ j& }8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食公仔箱論壇; u- R. W+ {7 k7 n5 }( K5 b- A
" G3 g$ }. G" e6 o) L/ ytvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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0 o- n7 T! A5 b! M6 `- N6 L公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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7 A3 s3 L: V7 S7 R; b9 `& c3 ?www3.tvboxnow.com邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。, `0 {/ J5 q4 G( S6 b' j# ~
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇8 h+ m3 h j& H" [: }
) W/ ~9 V: R, [. Q: m+ Q公仔箱論壇“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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- y2 G6 h4 g+ q* V, u, B5 @ Htvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
: T4 i3 H, K8 _: ]* w" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" k5 r4 ^! y
食客的話www3.tvboxnow.com7 C& T) L5 r' x
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鄭錦華：來怡保一定吃www3.tvboxnow.com' @: Q* `/ ^ X
4 f& v$ ~% F1 M0 ?; G; E# e, Z* m公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇5 r8 L$ b9 I4 H1 X9 M& t0 c
5 b8 }( G6 D" D- g# `" ~' etvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友www3.tvboxnow.com; L+ \$ u- S3 W- ]4 ?' {
$ e( c% L0 u- H7 u5 b# W“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇2 K: a1 Z2 W# |3 r' k& O
$ h6 A) z, k) J2 k& C4 \www3.tvboxnow.com“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
, ^7 D$ B( e: L+ Q3 h" ?tvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
; c" S5 Y& E$ G) ~0 w: b# I公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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