[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料:
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豆腐  1塊www3.tvboxnow.com: e% {* C2 N+ C4 o+ J  z/ w
鰻魚  1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) U, r/ X; H9 l. l/ l9 C
韭菜  1把; F+ Q/ r9 T5 ?' {  `

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- ~* B& \! o2 I: Z/ c0 k$ dtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb; B9 q& ~) Q8 D6 u6 w7 V
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海帶鰹魚汁  1杯公仔箱論壇. y* r5 K, J5 `1 F' b
米酒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# R+ t  b4 R' G% e) ?( P# l, o
鰻魚汁  1大匙
: r7 v! U* g% n7 s1 ~; ?, i* _公仔箱論壇薑末  少許
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2 A' v: W- X' `- J4 u) ?3 A做法:
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. ~5 G* @) D2 Y. w* m) S1  將豆腐水份瀝乾。
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& u( b( t3 r7 E5 y& t/ ]+ |2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 H9 J- O0 a4 ^' p% m

2 n2 h- s4 E( ]4 r& \; h$ ?2 j3  韭菜切成5公分寬。
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4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。