[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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鮮 大 蝦  10隻
6 m5 }% P, N) Uwww3.tvboxnow.com冬 筍  15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# p% U- u9 Y7 }  W- A) N
黃 瓜 皮  15 克
' F* T' [9 L1 W2 ~+ h# u0 j. Uwww3.tvboxnow.com雞 蛋  3 個7 A$ o7 o/ V/ |3 Q8 ]
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做法﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- N  {  b6 q1 u

' q0 N2 k5 T, P- ^  D# vtvb now,tvbnow,bttvb1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。- {: M0 N! ]1 `6 k4 X, z
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。% a) N3 A0 _7 e" E' K) x
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 - }6 V6 Q: U9 @9 h! O
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。