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[中式食譜] 荷包牡丹蝦

材料:公仔箱論壇  n0 ?3 F* h3 o
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鮮 大 蝦  10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# o  X- ~: c
冬 筍  15 克
8 w* F- m3 K4 O" B) w/ t9 S' l# M黃 瓜 皮  15 克
2 m4 u. d! `. J  \( q# p3 L7 M+ c雞 蛋  3 個www3.tvboxnow.com3 z6 u. O$ T9 k8 k4 \" R

+ j- ]* x; y2 E% m5 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 m4 d5 V* q! z! ~  |; s6 h) i
做法﹕
2 R: u2 b) D  Y5 z' d+ C3 T- C9 y/ K; t* L
1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段,冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末,筍 末 加 調 料 炒 熟。
" g: k/ S' W, z& x: r( s, M2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! B0 K/ j' D% X
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡,捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
1 v, f! |' S, H: W; h, _, X" L  X! D6 q' B公仔箱論壇4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後,加 鹽,味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成。
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