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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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! f ~) Q& K& l3 B" U; F公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 # _$ s0 K2 `/ m
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, J4 t5 v; v8 l4 fwww3.tvboxnow.com■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 Y. u a) V W2 e
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇. i: ]8 h& B7 f7 J, h$ N" m8 t
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报导：吴宛芬
% e! D0 q/ l/ n5 utvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文公仔箱論壇3 _: r2 z( L* ^6 k! x- R& P
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 ]- l/ S7 l# s" m1 ]
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
& x' `- X8 `4 |3 { m0 B6 l4 P( `8 |公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! n1 @- { I8 Z
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
* W/ \* t5 _1 ]: ~5 i% k# y# `tvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
% i1 b( y( k, {+ v, c$ z1 k! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。www3.tvboxnow.com& ^8 ?/ F" r& ?9 d# X' a# ?1 w
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。2 K7 c* {- d; _
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇6 c" e7 e! X- J" `# L' o
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇8 p/ l3 H+ y+ Y' _
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- }9 I6 J9 [4 G1 R' `. T; m0 }www3.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
+ H# j0 v' S5 o- t- d- e7 }3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭 R# U: m) W4 m4 n
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇 g9 M# P! c' d2 g
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
% x+ s; h" M* E5 {# d, ]( f2 V# Wwww3.tvboxnow.com数种不同风味www3.tvboxnow.com8 _4 n0 U8 h9 e2 J! Z
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
7 s2 Y' M/ ~) i与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。$ |9 R) j) [0 B* r T
只做打包生意
. A, c3 b2 L$ dtvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb: {. u5 w# o" J8 ^( F
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb1 j. g* d" l, e5 t/ v Y5 ?8 }# m
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 C0 x5 M r; [tvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。' A: P/ l+ r; {' ~/ u5 f
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
' e! Z# |/ n7 Z3 i# C, F以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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