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+ Q: d( i- o( l2 S0 W; o材料
4 ~1 ?: V" F0 w. t0 t公仔箱論壇紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量' e7 e/ J) ^% [ x1 b1 d4 p
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1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。公仔箱論壇7 j d- h% N i1 }2 {* {
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2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。公仔箱論壇$ y5 b" ?- X* w' y) ~8 t
8 M$ `! q6 L; H3 C( U+ B( y1 x$ twww3.tvboxnow.com3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。www3.tvboxnow.com* |5 T" @2 h8 G7 [: p( ^8 W, r
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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