材料 (4人份)牛柳粒 300g tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 _3 J3 k7 w0 O) c
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醃料
+ w* q6 e' s% j& |糖 1茶匙
! M$ s0 U* v4 }6 o4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1茶匙 公仔箱論壇3 g+ f( ]$ C3 K9 y* I* b# V
喼汁 1茶匙
) g% m8 k# C& ]1 qwww3.tvboxnow.com生粉 1湯匙www3.tvboxnow.com, } I8 G9 ?2 B) L6 n+ Y- R9 c
水 2茶匙公仔箱論壇# {4 m" ~4 \5 i6 M; a% o6 a
. }- I4 `$ B6 e番茄醬www3.tvboxnow.com. h! G! P+ {8 U* r* F9 I/ r# `) _
蒜蓉 3粒
/ b& c" b6 e/ [% _; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2個
4 |- q: Y9 L1 J" J& E7 I9 {% n8 ~蕃茄乾 4片
5 _$ c2 W, T1 h九層塔(Basil) 適量www3.tvboxnow.com8 o2 ^5 ~2 M: l, k
大肉茄 4個 ; @! L; r! j& L% S1 d
紅酒 150ml 公仔箱論壇# d$ w; v2 E- F9 I4 O, Q5 V
茄膏 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb% m1 X1 O! n9 Y, x9 y7 ^" z
燈籠椒 1個
z* w3 E& v( }: A2 X牛肉湯 250ml www3.tvboxnow.com( \ j* F4 Z! l4 b7 w( q
混合香草 適量
. j, B2 p: e# _1 ?$ Q% ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
' E7 x( J0 K0 F4 Q9 M鹽 1茶匙
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扁意粉 400g ' h; H/ H! `3 Q1 R
! R9 ` j: Z# t4 N+ {♦ 制作www3.tvboxnow.com+ R5 K6 O( h+ @. e8 L8 Y
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
, r+ F$ ~5 h/ A- l公仔箱論壇2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. www3.tvboxnow.com6 l3 y# c9 N/ {. y1 t7 o. E/ a
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透3 _5 C/ M x3 Q" F' x
4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁." f4 H: H# Z8 D
(時不時蓋check下, 炒幾下!)
6 f0 G* \; @" ?5 B' x6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉,撈起瀝乾水.
, Q# v7 r5 a- `9 _: n, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.( _! u! x, Y) I7 t
TIPS:
9 R3 B' T9 |* Y公仔箱論壇1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
9 R" d/ l4 s( i* U! y+ N, Y4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, I8 u$ Y/ w
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |