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% W0 @$ R& T6 C; G& @9 G公仔箱論壇材料
, Q. M' L% `- G; t" X3 P( h- C$ n大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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4 V/ v. s( f* `/ S2 R7 I做法公仔箱論壇8 K7 Y b! R9 U) \' O
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。公仔箱論壇. n+ [3 M W2 P$ y8 Z
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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4 G/ T) A6 e4 E/ u/ J, u9 u4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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