[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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8 `1 y& h/ o2 x, C9 Mwww3.tvboxnow.com材料  www3.tvboxnow.com! l) w; f6 `9 _: V% r1 D
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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做法公仔箱論壇- E/ s+ i! I% Z: }' T; w+ ?6 w, V
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。' k; C/ N2 ]6 S2 l6 m

7 T$ W- Y! s4 O1 H公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。公仔箱論壇* t! a! o9 u/ m6 ^" g

6 H. G: R. M& L$ p7 U6 ]3 t公仔箱論壇3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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( [0 s* j. Z: d( ~, e* y4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y! k- g1 U$ Y; P/ }! U