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底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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$ h# T! B* X' w8 Etvb now,tvbnow,bttvb中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克www3.tvboxnow.com( [3 m! P6 G+ v5 n' d
$ z, o* h, R. C頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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' ~3 A' M! ^: @ D+ M. p+ G& m; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 A% g: z. Z* \# f) E0 v# S9 B: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
+ g, A7 _8 E4 P4 Y# _. X. \2 B; V' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ z& [ A' d" e$ Q
2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。公仔箱論壇2 e! j# t) T/ J: k( V$ z! }
9 {7 l0 F6 r W0 W/ {3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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& F7 z- e M- b e4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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5.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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