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材料
7 [, q* Z) k ^7 x' Nwww3.tvboxnow.com底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克! S$ C. C# |9 }; Q% n3 T @
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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% D7 a. Y( Z+ o, y% r做法
* ]# ]7 w; \1 |+ c5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。公仔箱論壇, x1 d ~ P% U4 y) I; Y7 h
& E6 {( f9 S! V* k! j* l, }www3.tvboxnow.com2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。& z, v, G1 m/ P% K" H. p
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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# C5 O9 {# }$ U6 b2 x! o" qwww3.tvboxnow.com5.最後淋上松露黑醋即成。公仔箱論壇! ^! k' @/ Z* x
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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