9 J7 l9 f: J6 p# O1 j公仔箱論壇‧ 所需材料：
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9 ^" B. R1 c; z$ H% l, S5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜心 ... 1/2個(600公克) www3.tvboxnow.com5 E7 G w# i% c9 b* t
薑絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 J0 y c1 J* [6 j
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
& a! y% H$ O* Q香菇絲 ... 1/2飯碗
+ E9 L6 X% }. d" Z油豆腐絲 ... 1/2飯碗
5 Y6 J- R8 w! J/ v3 Y" i) F8 S( ~+ owww3.tvboxnow.com筍絲 ... 1/2飯碗
7 X" ^! `0 B; O5 n公仔箱論壇醬籪絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: p" h8 m& r1 Q
黃豆芽 ... 300公克 * @! P5 Q3 D) N5 E/ Y U
沙拉油 ... 8大匙
6 @" D& P- W$ W% @; N9 ~" N' G7 rtvb now,tvbnow,bttvb素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
! a- [& x7 D4 v+ C& t3 x" E公仔箱論壇調味料
! i( j$ t5 Q& x }# `; hwww3.tvboxnow.com鹽 ... 1/2茶匙
( r& M+ a& ?7 L+ L+ p0 @/ _( btvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
! B* s* z* s* j& ]' wwww3.tvboxnow.com麻油 ... 1/2大匙
8 v1 m: r2 J2 G- _5 itvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙8 e. x0 l. C- ]% Z/ L
味精 ... 1/4茶匙公仔箱論壇# A, @2 ~" E' l' E t
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9 e* o2 ]' m, K* }( g0 N公仔箱論壇‧ 作法步驟：
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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