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9 o$ b7 t; Z! O( U% u" ^" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料' \* t# A5 u/ i: m! W9 ?% q4 z% n2 s
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @3 n4 F, i5 F& w/ M
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做法
0 `& g1 [# U* K( @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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8 Z# ~/ C5 H& j* e+ I% \, C2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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+ X0 V5 S+ z% P7 V, o. M' z: A& O* Atvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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/ E& E5 Z. D0 ~* V6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。$ L; \3 U/ F* z7 w8 K
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/ s% x, D/ h6 d! l# q. O粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。6 ~, d: P3 R3 x0 B+ C
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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