[西式食譜] 紅菜頭果凍

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材料, e/ y5 M$ a5 I6 E# c# P# Z
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個  A7 Q: [, ~$ _# [$ c. u$ y

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# e2 r& O( x8 b+ ]. [) z3 [6 Y6 @做法
3 ~. K9 b9 Y7 n6 I3 _www3.tvboxnow.com1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。3 R- W* t4 w- J, T, l0 n3 q9 M" H, k

* N( i4 G" U8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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