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, U, H& K9 M5 v6 g' w# R: i- `www3.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb! @9 S' R( \/ r- n+ ~* O0 g
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料公仔箱論壇7 g7 o6 e' H& a8 X
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, e% \1 P, b$ x5 l5 O
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* J; x8 J( x! q# s- [% I( N% `tvb now,tvbnow,bttvb做法
; O7 R9 R7 `# t7 C' V" H* v6 g1.將冬瓜切厚件，海老切粒。' T$ t8 R! s! j' q4 t4 }( ]" G
- V+ P& k# r5 ?0 z3 N2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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/ k8 T% k- z& r5 @7 ~www3.tvboxnow.com4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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