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6 G% l! R( ]7 ^. iwww3.tvboxnow.com材料
6 ?) A( u9 D6 Y* q* K5 O3 i4 x6 }8 N8 F冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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做法& M3 v3 f/ Q1 i( v; c& y/ T8 g6 y3 h
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。, Z4 G; N3 I; O5 J) R
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 `7 Q% V0 a8 j$ Q3 r6 a
. v( |$ [# P8 _* l( V9 L; u9 C3.冬菇去蒂浸軟。
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。
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功效
! h" f& Z: J8 s$ `! i. y! O此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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