什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
. `6 F# y* W5 E6 [$ W4 Ewww3.tvboxnow.com材料 :
3 m9 J; D) `9 o  F* p6 Z9 Atvb now,tvbnow,bttvb濛粉 $10 (3人份量)
' @) d' g' X0 X% N- y5 G  \% i9 G- Z8 T豬頸肉www3.tvboxnow.com: X9 S% F/ z( _# g) S* z  W
黑椒脆皮腸 tvb now,tvbnow,bttvb: X9 o( n9 L) _& o7 a" @" W( a7 U
蕃茄 x 2個6 v# E/ h+ {3 g0 n! t$ \
雞蛋 1隻
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做法 :
/ w8 @; W" y6 f3 I" a7 j/ Nwww3.tvboxnow.com1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
& D2 k" i& b0 A' m9 _! I5 Hwww3.tvboxnow.com2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 J& n, ]( ?0 q
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。公仔箱論壇( J- `2 L: l# `: N9 q" d5 i
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。/ Y# B, y8 y& G: D
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
8 C  B" R4 {, S# O) Q6 l" _www3.tvboxnow.com6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。