標題: [中式食譜] 山楂醋香腩肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-6-11 06:47 AM     標題: 山楂醋香腩肉

       
( y# S( k3 \" v# y( Q3 X9 |/ vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" i. |9 }/ g/ O7 w- u
材料
# I7 Y) j6 G( L: [9 q4 Dwww3.tvboxnow.com五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
  {# T$ q' F# P7 d: g) N8 A
  K& }( N' C) T, m! K  r6 X) @tvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb) i. K. M; X* Y7 }" I
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 r- ]* y7 l- q  R' n

1 f, R7 A( H6 `* b& T1 Q0 @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 m$ ]" X8 |6 t/ ]+ U
做法
5 ]6 u/ [: P' M, C* ptvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
2 v9 x; z2 \, D9 E公仔箱論壇
6 @* C3 @3 b; i" J2 |: i" j2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
7 `9 r  D  t' |% k, J9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^7 \$ b0 V8 e" g7 r' o8 i$ }+ hwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
& x1 t4 \" {2 ?公仔箱論壇1 P  H4 k4 \5 ]9 e" U
4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
4 ^! j. R% S# n; b8 m0 p2 M9 D5 \* G
* p4 `5 O* j9 m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& y- a3 Q9 ]; x: e. Mwww3.tvboxnow.com另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb- J6 v  M* s; D! n/ c- f2 g

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0