標題: [中式食譜] 蓮蓉鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:46 AM     標題: 蓮蓉鹼水糉

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' W& t) e( r4 t2 b) o公仔箱論壇材料︰
  {1 t4 l- J2 z* I; v* c/ i/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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3 F  _: G* y2 s做法︰
% F+ Z' I! D  c" o+ f( T% b: P& b1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。) @- J  W$ ~1 q' x6 I* U! c
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。www3.tvboxnow.com9 c! }/ z6 o2 U  r5 t

% n" @5 f5 T5 F& E# g" B3 `3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。. m9 X$ a' L) ~* U
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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' E1 C; o8 B2 q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 T! n, h# ]' U" f7 u% Y
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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