標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料： 3 [0 K" A) I! D7 \
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小排骨 ... 1200公克 % M/ {* Y, J+ x; l
黃豆芽 ... 300公克
* K9 J8 Y. \1 C: s3 o6 `7 h+ u薑 ... 5片
" X7 ]+ v6 ?& k6 P2 ]9 {3 rtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 , K4 @. `; v8 S& H5 @$ C- N* H
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 k0 n6 O  J, U
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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