標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, G' e. e) b/ o+ L- r. [
黃豆芽 ... 300公克
4 H  Q/ B" V, G5 ?; @8 nwww3.tvboxnow.com薑 ... 5片 www3.tvboxnow.com2 u1 A) V7 p( c
高湯 ... 6飯碗
: _; `) Q1 l0 V5 g* \7 s3 F鹽 ... 1大匙
7 F0 t( s" D4 ]3 x+ m8 B+ t: c味精 ... 1小匙
  W# h- M6 ~3 f) L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ F4 A/ h* f9 T, k9 I5 H
‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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