【材 料】
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牛絞肉 80公克
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客家酸菜 40公克
& d$ l- K6 K) ~- l. W洋蔥末 30公克
7 N3 l& @: s3 `( M2 Itvb now,tvbnow,bttvb水 4大匙
4 R: T, w! L1 n: ]4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
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太白粉 1小匙
+ k5 ^5 W2 I, a- k' q; {& n6 b" i蔥花 少許
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【調 味 料】
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蠔油 1大匙
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胡椒粉 1/4小匙
) s- |" F& b+ U0 E7 G" V# jtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
; Y) h* ~4 P0 c0 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4小匙
$ [" I. M9 p0 G8 A4 Q% z" N' {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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8 w' c5 l: m# a. Y3 [+ _1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
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4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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