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[健康資訊]
早餐勿吃太油
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作者:
xz12
時間:
2010-6-13 08:45 PM
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早餐勿吃太油
根據調查顯示，近 4成上班族早餐油脂超標，且都過甜也過鹹；醫師強調，不健康的早餐，長期下來就有可能導致高血脂、高血糖等心血管疾病或新陳代謝症候群，未來罹患糖尿病就是一般人的 7倍，早餐嚴重缺少纖維，更是大腸直腸癌的高危險族群。
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一般人都認為早餐要吃得像皇帝，但是卻營養不均衡，根據中華民國心臟基金會與北醫營養系所做的一份台灣北中南各地 566名上班族早餐認知及習慣的調查顯示，有 5成的上班族不吃早餐，近 4成上班族早餐油脂超標，而且都以方便性為選擇早餐的因素，只有 1/5的人重視營養均衡。
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蛋餅搭配奶茶、麵包搭拿鐵、鍋貼、小籠包搭配豆漿，都是上班族熱愛的早餐選擇，以成年女性而言，一天脂肪攝取量是 50公克，早餐建議不超過 15公克，但以一份可頌夾起司火腿，脂肪就有 45克，比例就高達一天的 82.5%。
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調查也發現，上班族早餐吃太油之外，也有太甜與太鹹的情況；謝榮鴻教授表示，更有人是以奶茶配麵包、熱狗配奶茶和巧克力當早餐，這些都是纖維不足、熱量高且單糖太高的食物。
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不健康的早餐長期吃下來，就有可能導致高血脂、高血糖等心血管疾病或新陳代謝症候群，未來罹患糖尿病就是一般人的 7倍，而且早餐嚴重缺少纖維，更是大腸直腸癌的高危險族群。
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