標題: [甜品] 椰林飄香芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-14 12:32 PM     標題: 椰林飄香芝士蛋糕

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1 P5 P% ^. e) {) O+ etvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 A& I% X$ Z) V+ v' ?+ `
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克　
0 q* F1 u3 V( f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L8 d4 N/ n, I: G% M# q# r1 \6 H餅底4 l' u3 x& r2 w- w+ Q
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
" \$ g# V" w# W3 Z- V* h! r公仔箱論壇椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ M: \+ ~# i+ O- K+ H- E7 C0 d+ |) n
公仔箱論壇. h8 F: o4 [' y/ A

8 g. j: V, G, i/ e3 Q! w$ `6 e做法
2 _0 U1 J  C/ C* p- e1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
6 D# u. q6 [7 Y, F$ ]8 d$ y& A: ~" L0 j6 Q2 q+ I* M  E+ \, }# K
2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。; M4 P3 }- K! y) i

7 T$ J6 ~, _9 y公仔箱論壇3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [  S/ |& J3 F

% f; q% J7 Z  ~" o. Rwww3.tvboxnow.com6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5 G  i+ M) e2 ^" h

8 x) C) E/ W! @% b) d# Z  u" w$ Qtvb now,tvbnow,bttvb7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。公仔箱論壇+ m5 Q/ U& Z" r' p8 ^/ `

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