標題:
[中式食譜]
白酒水果奶酪
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-23 12:04 PM
標題:
白酒水果奶酪
【材 料】
www3.tvboxnow.com1 B3 r( a7 i* i% ^ p$ A+ {% b
3 d5 U! _4 P: X( h
A.全脂鮮奶 250公克
www3.tvboxnow.com! c+ L. E5 s+ X6 Q/ M) B
細砂糖 85公克
+ K; m- ]( v& q4 i# r' ^9 a
B.吉利丁 10公克
3 B- z L/ ~5 n& @+ e' ?
C.白酒 110公克
2 E' K$ n' w& p) z( ~7 o
動物性鮮奶油 120公克
. M; l5 O3 C2 k9 P# vwww3.tvboxnow.com
D.罐裝水蜜桃 1片
- E7 r0 m( R* L8 R: x' ~" o6 Z. ~
E.草莓塊 適量
( T7 H2 n: @2 ^$ w
奇異果塊 適量
0 E- |0 R7 x) y t0 a iwww3.tvboxnow.com
罐裝水蜜桃塊 適量
. O* C# V3 t+ {9 |
食用玫瑰花瓣 適量
公仔箱論壇; m* Q) W0 ^2 H! z; {% ~: v: D
* Q) |! X9 s2 R1 F公仔箱論壇
【做 法】
' a1 S. d$ ?% ~0 \% i6 n
: d1 b' q1 F, C2 C4 l公仔箱論壇
1.罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
4 j' u" v! V; q7 z
5 q% _# n! o& ~9 J7 r- A& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
- m0 J& Y( l/ F# I$ y公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com+ e" B9 T, S- K2 t) F* Z& H4 Y
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
3 I' w# y' K3 S7 |) s# o0 Z
0 g. p9 K# K0 F/ O3 M8 |/ h3 ]. u
4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
* m$ ?$ J% J1 A# d6 T
8 w% }( I K/ i. C
5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0