標題: [中式食譜] 雞油花雕蒸麪包蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-25 06:51 AM     標題: 雞油花雕蒸麪包蟹

       
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麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）. l2 `* Z, W# v+ x, M

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) i( m% K1 N( _& e做法  tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 _( f. R  w7 G
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。www3.tvboxnow.com) Z) P$ i7 o( u! y3 k

7 t9 n4 Y5 [2 S公仔箱論壇2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。www3.tvboxnow.com5 H, c, z4 @5 f$ H

# y0 r% X" Q3 k5 E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。; \' C& S* E  p/ _
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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