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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

www3.tvboxnow.com- V1 i0 r: B1 z# u4 J0 M

5 t$ s& f7 A* s* ?: a* y材料
7 w# ?$ i# Q4 d% V8 r" f+ M公仔箱論壇麵粉 4~5克
1 I* r. d+ g4 i+ D% P  Q! M& ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
* m& n0 X4 t) a) {鮮奶 130克及30克
" I! U5 J4 A: M2 I5 O& d公仔箱論壇砂糖 5茶匙公仔箱論壇1 _7 ?# }7 K4 B) ~2 O
蛋白 3隻
. h1 H5 S0 z& ~6 Ywww3.tvboxnow.com註：以上分量約可製5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 a% z) ~+ g- \$ @3 u

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, b. |+ Y1 o! e3 y+ F步驟
) K: w# Q* ]3 g: T; \8 _5 z1 b1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
/ ]  p7 N3 @' C/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R" Z, ^5 h" g  i; A* Y" P1 @2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, p$ \+ A; Y5 c$ c, t* Z) U
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。3 w* `4 O$ O/ R$ O
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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