標題:
[中式食譜]
鲜虾珍菌汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-4 12:13 AM
標題:
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
' N" E7 N" u% {& o7 m; Z6 L7 [
准备时间:
15小时
4 E; B7 ?- O% ?. b! zwww3.tvboxnow.com
制作时间:
4分钟
1 y1 R7 R3 z4 V, X+ Y6 ~. l S
主料:
老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
7 `: G2 \* U; h7 p7 m7 I' r
配料:
广东胜瓜40g
公仔箱論壇9 C. x) S* c, L6 {( A) U; h
制作方法:
1/将老柴鸡入沸水焯熟,再炖3小时,取高汤待用;
4 A5 V9 f8 o# k/ J
2/将竹笙泡发洗净,放入虾胶,卷入杏鲍菇丝待用;
2 N/ v# W7 b8 T$ j
3/将胜瓜洗净切条,放入汤盅底,摆入竹笙杏鲍菇卷,浇入汤底,摆上鲜松露片炖15分钟后,调味再炖5分钟即可。
9 ?" M$ K! \2 I& t6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
创意:
松露菌香与鲜虾极其相称,再加上竹笙的爽脆,口感极鲜,很适合春夏食用,能起清热解毒、滋阴润肤的作用
/ j7 ?/ v# `5 `& P, ?
烹饪诀窍:
汤底需炖足够长的时间,其它食材的炖制需控制时间,烹调过久,会失去本身的风味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0