標題:
[西式食譜]
西式早餐——奶酪炒蛋
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-5 12:02 AM
標題:
西式早餐——奶酪炒蛋
很多初涉西餐的朋友,对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救,把做批萨用的马祖里拉买错了,买成了片状的奶酪,而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治,或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法:奶酪炒蛋。
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西餐早餐,通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选,是要单面向阳,还是水煮,还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样,他们用的火比较小,少油,还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
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原料:(2人份)
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鸡蛋4个,奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片,看看是否合口味)
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鸡蛋打散,奶酪片切成条状,两者混合
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炒锅里热一小勺油,用中火炒鸡蛋。
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切忌用中式炒法大火炒鸡蛋,火力需要小一点,让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘,配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠,小煎饼,水果是桃子)。
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奶酪是咸的,所以炒的时候,和食用的时候,都不用另加盐了。
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别有一番滋味哟~
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