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標題: [甜品] 馬豆糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-19 06:53 AM 標題: 馬豆糕

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材料
馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙
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做法
1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。0 N* s# Y# s) E7 q& s4 P: V$ e: u
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2.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。
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3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。: g" I/ l  f6 B2 ^1 O% L, t3 h/ S9 G! R

4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。
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5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。www3.tvboxnow.com" F3 X2 s: K' p7 y1 l
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作者: hippy_123 時間: 2010-7-19 11:00 AM

thanks for information

作者: tk1256 時間: 2012-4-5 01:15 AM

Thanks,

作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:09 AM

thank you for sharing

作者: wk_leung 時間: 2012-7-6 10:14 PM

這個方子加了馬碲粉, 非得試試不可. 謝謝.

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