標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

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材料
+ _/ Z9 r9 ?; Z1 ~" O青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克www3.tvboxnow.com1 A+ ]" \& V( ~, ^" k  ]5 s( s

5 ^4 m  g! `# @( a2 ?www3.tvboxnow.com調味公仔箱論壇( d) C' Z, I/ R0 J" w0 ~
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙) }0 U3 V, G- q0 d, a% r* R! n
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0 g" d& d- d% B) L2 s" p/ ?$ ^. }4 Y6 F
做法
, U9 N' @' j1 `) w, A4 Y: S1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。3 A; E9 ]$ r* x6 g6 }

) ]( d; t* q  S, x1 Q2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z' o- `- D  R) E
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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$ V6 ~- V0 V5 t: x) Y" ^* u公仔箱論壇5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。 公仔箱論壇) \' h- F3 z. H* N; A, e' }1 K) B
                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                & S* w4 [' x" c% D* h
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
2 k) G3 B- d3 D6 ~公仔箱論壇                                                                                                                                                                青檸葉炒香就可食用，但記得去除中間的梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& T! V4 e( y6 \5 M

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