標題:
[西式食譜]
雜菜吞拿魚茸釀巨型蜆殼粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-27 06:37 AM
標題:
雜菜吞拿魚茸釀巨型蜆殼粉
材料
公仔箱論壇$ h( {3 t) [) O/ }4 A+ p
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個(切粒)、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬( Pesto) 1湯匙
9 O0 y1 T Z7 K0 V9 ?' g# p公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com2 V# L# w4 _* A
& E. u' l. i$ Y' J1 J. L& Y6 [
做法
% G0 ~! j8 C8 g4 b* A5 }
1.燒紅鑊,下 1茶匙油,以中火分別炒各式蔬菜,每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭,先炒茄子,再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟,取走蒜頭。
( r: q) Y- u0 m G5 x8 c# x
5 M8 _! ~6 o+ R( ^1 h: {' Q
2.吞拿魚茸瀝乾油份,用湯匙將之壓茸。
0 e* C; A) t7 D
# |$ A& Q' n; r, x# t1 ~" G# N
3.將所有蔬菜混合,以海鹽和黑椒調味,加入魚茸拌勻。
# p2 L4 u T" f- c0 [( h* \& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 T: c5 P8 c0 K0 X( z1 x& P4 t& }; w
4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟,瀝乾攤凉後,放碗內,澆上適量橄欖油防止黏在一起。
公仔箱論壇" w& ]) P* J$ G; B8 b4 y- @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 @* S9 U) R6 f, x z5 p' l. d
5.蜆殼粉上碟,並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬,再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
www3.tvboxnow.com( o% e Z s# A s4 D" N# `3 R
tvb now,tvbnow,bttvb' E$ ~5 v8 B' @, I/ n
每樣蔬菜的軟硬度不同,分開炒不會令蔬菜過腍。
, B$ c& c# m8 b( X5 x/ [- E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0