由北方大地種植出來的麥,經磨成粉搓成麵團的步驟,催生了麵食,千百年來滋養了廣大土地上的人們。“出門餃子,進門麵”,這句在中國流傳甚廣的俗話,表明瞭麵食對於中國人,尤其是北方人的重要性。麵食並不是甚麼高級料理,而是與民眾生活息息相關的庶民美食,充滿了街頭智慧的奧秘文化。近代改革開放後的中國人足跡遍佈世界,同時也將麵食文化,傳揚到了全球不同的角落,征服無數胃口。 b X: r6 ?2 T' r9 Z. C
" a5 R: `' l& v) W東北餃子、天津狗不理包子,山西刀削麵、蘭州拉麵、老北京炸醬麵……這些形態各異的小吃,都是中國鼎鼎大名、獨樹一幟的麵食世界成員。www3.tvboxnow.com5 R2 v, x( S; X" f
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不必擔心吃不到,只要去到蒲種公主城的928美食中心,找到一家掛著“中國手工拉麵”招牌的檔口,就能一網打盡以上所有麵食。tvb now,tvbnow,bttvb, |0 |! s4 w9 i: D# d4 U$ b$ A
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檔主名叫任穎,來自遼寧省瀋陽,嫁來大馬已經有20多年歲月,熟客們都親切地喚她“蘇姍大姐”。www3.tvboxnow.com2 t/ D; M2 i% r+ a8 S$ ~$ Y