標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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& S: w: H$ ^) ^: S! Ewww3.tvboxnow.com海风，残阳，渔夫厝。
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. h9 @& v5 y! f& M& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M6 `* J8 ^  y" l! i5 Y. q: V公仔箱論壇生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。www3.tvboxnow.com+ N2 N0 Z& \7 ^) a+ }, m8 _& v* x

- a- ~: a( s* k: ^$ M' v4 n% E7 Y在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。www3.tvboxnow.com6 z) g9 N- W' X# O) y2 e4 Q
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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- A9 S- U+ `- X/ @7 v0 o旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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* u; k" C* F( V) H8 Q9 f$ S渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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2 B4 s$ V* f/ e8 mwww3.tvboxnow.com大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。9 B- s& X# ~' j+ L# d% \9 z

$ q9 s9 U- c+ C. Z- V' E; {而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。tvb now,tvbnow,bttvb4 c" \! e, _( }

4 d# R, A, p5 g2 kwww3.tvboxnow.com两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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; F% g+ o1 K3 D! y3 awww3.tvboxnow.com在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。公仔箱論壇7 F$ U+ y! Z) `+ J

( V* h; z; C2 [+ `8 mtvb now,tvbnow,bttvb厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。公仔箱論壇9 y4 e; e) ?7 F# Q2 z. \

3 V" M3 e; H- |+ r7 K除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: U" e( _, y- L

3 T0 F9 m& ?! j$ t0 gwww3.tvboxnow.com还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。tvb now,tvbnow,bttvb; t+ o  C: ]2 C
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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& X+ ]5 t& M* x% f3 W- R9 `鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。公仔箱論壇5 Z5 y( @* M# g5 U

( M/ F* ^- J% n, m, W  n7 Qwww3.tvboxnow.com紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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0 q8 i6 Q1 f7 R$ |, r* m; b后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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  o" h# Y5 G0 F" `+ c6 I- P然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。公仔箱論壇9 x4 h9 e2 K$ G6 O$ D1 B

* u3 Z$ q9 @) vwww3.tvboxnow.com景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。公仔箱論壇' j$ h2 A1 @; e9 c' o

/ t8 y4 A0 ]8 i" n' etvb now,tvbnow,bttvb然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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4 ]1 p5 T8 \! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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( s; X) v0 n& q: f7 T- R3 U8 ?  k0 O公仔箱論壇渔夫厝旁，有个小庙。tvb now,tvbnow,bttvb/ L# ]' g3 q( v  Z: p3 o& z
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闽南地区，自然供奉着妈祖。公仔箱論壇; I% F) ]1 y5 F
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  D8 I; q1 ?+ `" B4 B公仔箱論壇骄阳下的芦笋地。
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9 c9 W8 H2 W3 t$ e1 t7 z% Uwww3.tvboxnow.com芦笋就是从沙地里刨出来的。tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 q! o4 k4 z- d
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! L2 T: Y. b1 K( n" w白色的芦笋才是上品，清炒很香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" C+ q3 V& r9 m( o
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0 |- I1 i! E$ ?9 s; B: atvb now,tvbnow,bttvb拿咸蛋黄炒，也很香。
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传说中的头水紫菜。www3.tvboxnow.com1 n1 a: I' t) B& y! ]8 Z& U! ~

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( ]1 h, }$ P. l& R% F: S, n6 }渔夫厝自酿的青梅酒。
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* L1 Z) @! [* l3 ywww3.tvboxnow.com别看度数不高，其实后劲儿还挺大。3 b: _9 X( j7 C. w( e6 t) @0 R6 Z

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5 Y7 f8 `6 v+ G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个鱼，叫做黑包公。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 f. R+ y. K( q! n) m5 [9 V" v
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' V3 c9 x, Q5 _' a1 I9 iwww3.tvboxnow.com虾虽然普通，却是最新鲜的。
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。公仔箱論壇# s. p! ?' a$ B0 I3 E9 q0 [
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 & ?/ S1 H/ ~8 T! S# h; w4 K

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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！
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0 v1 O* m8 o: h0 `7 g  ^! O; d3 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' l5 n, `' e: ]& R6 x
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肉圆汤，下饭必备~公仔箱論壇, v6 {2 t6 S4 L- Q/ {

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4 K! }1 J$ r2 u0 F$ {4 m8 W岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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