標題:
[中式食譜]
蒜香鳳梨飯
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-2 01:10 AM
標題:
蒜香鳳梨飯
材料
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白米 3杯
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雞胸肉切丁 300克
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鳳梨切丁 500克
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剁碎蒜米 1小碗
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辣椒切片 3條
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做法
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1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。
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2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。
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3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。
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4.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。
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