標題: [中式食譜] 涼拌翡翠 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-2 01:11 AM     標題: 涼拌翡翠

材料
4 O& |+ \+ R0 H9 f6 L2 U& m3 Ntvb now,tvbnow,bttvb苦瓜         2條
. _" z4 {1 n1 C3 l9 P8 Mtvb now,tvbnow,bttvb沾料
6 F9 G# e: A6 v+ R3 z8 ~" _公仔箱論壇蒜頭         10粒
2 c+ Q$ I- q0 _( ]* K9 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒         2條
0 w9 b8 X- N% o& |  ?公仔箱論壇青蔥         5支  }& n1 S4 f: o& W, c
香菜         半小匙
: K' q0 `* a+ f( A& K: K' L, L公仔箱論壇醬油         半湯匙
7 W( I  z# n4 X' Y$ ywww3.tvboxnow.com糖         半小匙
2 ~( ~8 J# H4 i0 y$ mwww3.tvboxnow.com白米酒         1小匙
9 }+ m3 R6 j# Htvb now,tvbnow,bttvb番茄醬         半杯tvb now,tvbnow,bttvb- S* J# H2 q2 ~9 j/ `
做法
6 ^  R. q' X1 K6 y# n# d0 X1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。
; L& v+ [  j0 W8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。tvb now,tvbnow,bttvb) f& l7 Z( L7 H2 M
備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。

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