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標題: [食肆地點] 焦香炭燒牛扒 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-8-4 06:37 AM     標題: 焦香炭燒牛扒


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■新裝後的扒房摩登又不失格調。

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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。  s3 W# i2 @, j8 J: |% j

9 `7 ^+ N1 H! P# iwww3.tvboxnow.com餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律　$148
; E6 E. ~: C( \  |. j內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。tvb now,tvbnow,bttvb8 a, D, L7 u4 V1 H( B& y
香煎蟹餅　$138
7 B, k8 P2 U; m: C; o6 w+ Y啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
& w9 w$ V' |/ G龍蝦泡沫湯　$88
5 c7 X  _- o5 O5 ?除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。+ X9 z! Y+ ]  n7 n# w- M* C4 b) e2 H
扒龍蝦尾　$458www3.tvboxnow.com+ z' v  T$ |5 c1 K" v
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 @  T2 ~7 K9 J" a2 f
炭燒美國牛柳　$368起
  |$ A% r9 ~: Q, a  U9 O" }邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
2 t* W- _( F% x. v) g; Y( w& i( j■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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作者: fcity    時間: 2010-8-4 11:22 PM

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