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標題: [中式食譜] 笋叶虾片 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-12 12:20 AM     標題: 笋叶虾片

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 公仔箱論壇# @6 s3 T3 w" ], e0 ^& n: }7 b! }% J/ D
口味:咸鲜味      工艺:拌 笋叶虾片的制作材料:主料:龙虾800克,莴笋150克
* F' o5 l1 _1 h, Z辅料:火腿肠100克,鸡蛋黄20克0 `5 ?$ ]7 e! b
调料:盐5克,味精1克,大豆油10克,白砂糖5克,醋5克,胡椒粉1克,芥末1克
. U! a/ ]- W( M& Jwww3.tvboxnow.com笋叶虾片的特色:色泽美观,鲜香可口。 教您笋叶虾片怎么做,如何做笋叶虾片才好吃1.龙虾去头剥壳后洗净,放入沸水锅内焯熟,捞出冷却后片成片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# k1 v  P+ q- Y
2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁,放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀,再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀,装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。
* s3 W/ [1 W+ \" a5 Z7 R# y小帖士-食物相克:
6 w! O" S. L( `tvb now,tvbnow,bttvb龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。$ \  `/ T% `+ f' Y7 U& k
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。




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