標題:
[西式食譜]
黑椒串燒豬頸肉
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-13 12:12 AM
標題:
黑椒串燒豬頸肉
材料
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豬頸肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切成長條]，洋蔥 1/2 個 [切成長條]，甜椒 1 個 [切成長條]
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醃料
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黑椒汁 2 湯匙，香茅碎 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙
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芡汁
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水 6 湯匙，粟粉 1 茶匙
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黑椒汁 1 1/2 湯匙，糖 1/2 茶匙
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做法
1. 豬頸肉與醃料拌勻。2. 將所有材料相間串在烤肉針上。3. 用2湯匙油將串燒煎至金黃熟透，拌入芡汁煮至汁濃。
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